 |
Norge: Hentet fra netsiderne NIFES (Nationalt institut for ernærings- og sømadforskning)
Forsøg i regi af NIFES i samarbejde med Haukeland Universitetssygehus og Universitetet i Bergen viser at Omega-3 fedtsyrer fra sælolie virker lindrende på ledsmerter hos patienter med kronisk mave- tarmbetændelse.
23.08.06
I Norge anslår man at 20 000 personer lider af kronisk mave- tarmbetændelse (inflammatory boweldisease).Rundt 30% af disse oplever assosierte ledplager, men få af dem har objektive fund af dette i ledene, som betyder at patienterne oplever plager uden at ledplagerne kan diagnostisetes. Problemet med den traditionelle medisin for disse plager er at medisinen er for stærk for maven.
God effekt med sælolie
Marine Omega-3 fedtsyrer er forløbere for betændelsedæmpende komponenter(eikosanoider). Eikosanoider er vigtige signalmolekyler som produseres i kroppen ved hjælp af Omega-3 (EPA) og Omega-6 fedtsyrerne(arakidonsyre). Eikosanoider dannes hurtig og har kort levetid.NIFES har gennemført flere kontrollerede pilotstudier, hvor til sammen rundt 100 personer har spist sælolie hver dag i en bestemt tidsperiode. Patienterne oplevede en hurtig og signifikant forbedring af ledplagerne, det vil sige mindre ubehag. Denne effekten blev bekræftet igennem en objektiv vudering af en revmatolog. Ved tilsvarende forsøg med soyaolie fandt man ingen forbedring hos patienterne.
Supplement mod tarmbetændelse
En betændelse er kroppens lokale reaktion på en infektion eller skade, eller begge dele. Betændelse er altså vigtig for at beskytte kroppen mod bakterier,mikrober og virus. Patienter som bliver plaget af betændelser som nævnt ovenfor har et overaktivt immunsystem. Kronisk tarmbetændelse er mer normalt hos kvinder end hos mænd,, og det kan tyde på at tilstanden er arvelig, siden familie også ofte får det. Mange af disse bliver sygemeldt.Forsøget viser at Omega-3 fra fisk,fiskeolie eller sælolie kan bruges som et supplement til kosten med positiv effekt.
Hvorfor sælolie kontra fiskeolie?
Sælolie er annerledes end fiskeolie. Nogen fiskeolier indeholder blant andet mer Omega-3 fedtsyrer end sælolie. Sælolie indeholder imidlertid mindre DHA og mer DPA (dokosapentaensyre) end fiskeolie. Sælolie blev valgt i studien, fordi man tror at Omega-3 fedtsyrerne i sælolie er lettere tilgængelig for komponenter involveret i betændelse end Omega-3 fedtsyrerne i fiskeolie. Dette kan forklares sådan:
I fiske- og sælolie foreligger det meste af fedtet som triacylglyserol, som i hovedsag består af tre fedtsyrer bundet til et glyserolmolekyl. I fordøjelsen spaltes to af fedtsyrerne af fra triacylglyserol molekylet ved hjælp af uens enzymer (lipaser), sådan at to frie fedtsyrer og en fedtsyre bundet til et glyserolmolekyl (monoacylglyserol) suges op fra tarmkanalen. Hos fiskeolie sidder Omega-3 fedtsyren i midten og lipasene spalter af de yderste fedtsyrerne. Se figur af triacylglyserol med spaltning af fiskeolie:
Fiskeolie:
Hos sælolie sidder Omega-3 fedtsyrerne i en a fenderne iog lipasene spalter som beskrevet overfor, men resultatet bliver lidt forskelligt. Se figur af triacylglyserol med spaltning af sælolie:
Sælolie:
I tarmsællerne genoprettes så triacylglyserolet, hovedsaglig med fedtsyrerne i sine oprindelige positioner. Triacylglyserolene transpoteres så vidre i blodet. I løbet af transporten rundt i kroppen vil lipaser spaltes af Omega-3 fedtsyrerne, som blant andet skal bruges til produktionen af fosfolipider. Fedtsyrer fra fosfolipider danner komponenter (eikosanoider) som regulerer betændelsesprossesen. Dersom der er Omega-3 fedtsyrer som frigøres fra fosfolipidene dannes betændelsesdæmpende eikosanoider. Fordi Omega-3 i tricylglyserol fra fiskeolie sidder i andre positioner end Omega-3 i triacylglyserol fra sælolie, tror man at Omega-3 fra sælolie er mer tilgængelig for inkorporering i fosfolipider. Dette er også hypotesen bag de gode resultater i fotskgene med sælolie, selv om en direkte mekanisme for at Omega-3 fra sælolie udnyttes bedre end fra fiskeolie ikke er dokumenteret per i dag.
_____________________
NIFES skriver videre:
NIFES er et offenlig og neutralt organ, og representerer kun egne forskningsresultater. Sælolieresultaterne stammer fra flere kontrolerte pilotforsøg. Selv om resultaterne så langt er lovende, behøves der større kontrolerte studier for at få en endelig afklaring på og beskrivelse af effekten af sælolie på ledsmerter.