 |
Sælolie ligner på fiskeolier mht. langkædet omega-3 flerumættede fedtsyre(omega-3 LCPUFA). Den indeholder ca. 20 % omega-3 LCPOFA, hvoraf ca. 7,5 % er eikosapentaensyre (EPA), ca.4 % er dokosapentaensyre(DPA), som er mere end det dobbelte af koncentrationen i fiskeolier på marked, og ca. 8,5 % er dokosaheksaensyre (DHA).
DPA er meget gunstig, specielt fordi det let kan omdannes til DHA eller til EPA, afhængig af fysiologiske behov. Ligeså vigtigt er det at nye studier har vist at DPA er en kraftigere anti-aterogen forbindelse (dvs. den forhindrer dannelse af åreforkalkning) end EPA og DHA, og at den er den vigtigste af de tre fedtsyrene for vedligehold af arteievæggene.
Sæloliens fedtsyreprofil er også fordelagtig på andre måder, sammenlignet med fiskeolier.
Den indeholder lidt arakidonsyre (ca.0,5 %), end Omega-6 fedtsyre som er forløber til tromboksaner, forbindelser som fremmer blodkoagulering i stedet for at være blodfortynnende. Fiskeolier indeholder fra 1,0 til 2,5 % af denne syren.
Den er rig på oliesyre, ca.24 %, omtrent det dobbelte som de fleste fiskeolier. Oliesyre er den primære fedtsyre (80 %) i olivenolie.
Den indeholder lidt palmesyre, end mættet fedtsyre knyttet til aterosklerose, sammenlignet med fiskeolier. Derimod indeholder den meget palmitolensyre, dens enumættede isomer som ligner på oliesyre, sammenlignet med fiskeolier.
En anden vigtig fordel med sælolie i forhold til fiskeolie er plasseringen af EPA, DPA og DHA i triacylglycerol (TAG) strukturen i olien. Disse tre syrerne er primært plasseret på de to enderne(sn-1 og sn-3) af glycerolrygraden, heller end i midtpositionen (SN-2), sådan som er tilfælde med fiskeolier. Dette indebærer at de absorberes nemmere under fordøjelse.
Der er også nævneværdigt at kolestrolnivået i Arctic Omega-3 sælolie er signifikant i fiskeolier på grund af de laver nivoer som er fundet i spekolie sammenlignet med dem fundet i olie fra hel fisk. Kolesterolet er også lavere i Arctic Omega-3 sælolie end ni andre sælolier takket være den unikke forædlingsprocessen. Lavere kolesterol tillader et højere dagligt indtag af omega-3 olie.